Nous le savons : l’accès à l’eau est vital. Chaque jour, nous ouvrons le robinet sans vraiment réaliser à quel point l’eau est précieuse, ni que l’accès à l’eau potable n’est pas une évidence partout. J’en suis convaincu : nous avons le pouvoir de contribuer au respect du droit à l’eau.
Les chaudes journées de juin 2022 nous ont de nouveau donné une petite idée de ce qui se passerait si la pluie ne tombait pas pendant un long moment, les cultures se desséchaient dans les champs, le niveau d’eau de nos lacs et de nos fleuves baissait et les ruisseaux et les mares s’asséchaient. La Suisse est souvent surnommée « le château d’eau de l’Europe ». Mais pourrons-nous vraiment assumer ce rôle ?
Notre empreinte hydrique
En Suisse, chaque personne consomme 162 litres d’eau par jour pour s’abreuver, cuisiner, faire le ménage ou la vaisselle et se laver. Mais si l’on tient également compte de l’eau virtuelle nécessaire pour produire des denrées alimentaires, des boissons, des vêtements et d’autres biens de consommation, l’empreinte hydrique s’élève à 4200 litres d’eau par personne et par jour. Seuls 18 % de cette empreinte sont produits en Suisse. Les biens et services importés représentent une part notable de 82 %.